とーっても美味しかった、本日の晩ごはん。



【たけのこご飯】は、maruが作ってくれました！
炊き込みご飯ではなくて、混ぜご飯です。
押し麦入りのご飯と、筍と人参と油揚げを煮たものと、白ゴマが混ぜてあります。
すごく美味しかった！！



【白身魚のホイル蒸し】は、オキビラメで作りました。
ホイルの上に置いた魚に塩コショウし、しめじとえのき茸をのせ、酒とオリーブオイルを各少量ふりかけ、ぴっちりと包んでオーブントースターで15分焼きました。
火が通ったら、小ネギの小口切りを散らし、レモン汁をかけて食べました。

オキビラメ、味は美味しかったのですが、身が柔らかすぎて少し食べづらかったです･･･。
ムニエルだとそんな事ないのにな。

この他には、ジャガイモと玉ネギとワカメの味噌汁を。

本日は「まごわやさしい」をクリアした献立になりました！
「ま（豆類）」は少しズルして、たけのこご飯の油揚げをカウント。味噌も良いのかな？
「ご（ゴマ等）」もたけのこご飯に混ぜた白ゴマ。
「わ（ワカメ等海藻類）」は味噌汁のワカメ。
「や（野菜）」は筍や人参や玉ネギや小ネギ。
「さ（魚）」はオキビラメ。
「し（シイタケ等キノコ類）」はシメジとエノキ茸。
「い（芋類）」はジャガイモ。

素晴らしい！！笑