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【たけのこご飯】と【白身魚のホイル蒸し】
2010 / 04 / 17 ( Sat )
とーっても美味しかった、本日の晩ごはん。

たけのこご飯

【たけのこご飯】は、maruが作ってくれました!
炊き込みご飯ではなくて、混ぜご飯です。
押し麦入りのご飯と、筍と人参と油揚げを煮たものと、白ゴマが混ぜてあります。
すごく美味しかった!!

白身魚のホイル蒸し

【白身魚のホイル蒸し】は、オキビラメで作りました。
ホイルの上に置いた魚に塩コショウし、しめじとえのき茸をのせ、酒とオリーブオイルを各少量ふりかけ、ぴっちりと包んでオーブントースターで15分焼きました。
火が通ったら、小ネギの小口切りを散らし、レモン汁をかけて食べました。

オキビラメ、味は美味しかったのですが、身が柔らかすぎて少し食べづらかったです・・・。
ムニエルだとそんな事ないのにな。

この他には、ジャガイモと玉ネギとワカメの味噌汁を。

本日は「まごわやさしい」をクリアした献立になりました!
「ま(豆類)」は少しズルして、たけのこご飯の油揚げをカウント。味噌も良いのかな?
「ご(ゴマ等)」もたけのこご飯に混ぜた白ゴマ。
「わ(ワカメ等海藻類)」は味噌汁のワカメ。
「や(野菜)」は筍や人参や玉ネギや小ネギ。
「さ(魚)」はオキビラメ。
「し(シイタケ等キノコ類)」はシメジとエノキ茸。
「い(芋類)」はジャガイモ。

素晴らしい!!笑


      
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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

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