数日前のことですが【海苔の佃煮】を作りました。



maruが「美味しくない」と言った板海苔を、美味しく食べられるものに再生。
計量せずに作ったので同じものはできないのですが･･･。

簡単に作り方メモ。
板海苔をちぎって鍋に入れ、水と砂糖と醤油を加え、中火にかける。
海苔が溶けてふつふつとしたら弱火にし、水気が少なくなるまで煮る。

ご飯の友。
市販のものと違ってしつこい味がしないので、するすると食べられます。

写真奥に写っているのは、本日の晩ごはんのおかずたち。
「帆立の照り焼き」と「焼きカボチャ」と「海老の天ぷら」と「マッシュルームの天ぷら」を各少量ずつ作って並べました。
他に「玉ネギの味噌汁」と「きんぴらごぼう」と、お弁当を作った残りの「卵焼き」も。

少しずつ色々なものを食べると、満腹になる前に満足して、ちょうど腹八分でご飯を食べ終えることができますよね。
仕事から帰ってきてから作るので、毎回こういうご飯にするのは、なかなか難しいのですが。
たまーに頑張ろうと思います！