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晩ごはん【シードルを飲みながら】
2010 / 02 / 17 ( Wed )
休日前の晩ごはんは、お酒を飲んでつまめる料理を、ちょこちょこと作りました。
(2/16の晩ごはん)

【黒トマトのサラダ】

黒トマトのサラダ

初めての黒トマト、さっぱりとした甘みが美味しかったです。
盛り合わせたのは、生ハムとレタスのサラダ。
オリーブオイルと粉チーズをかけて食べました。

【豚バラ肉と白菜の煮物】

豚バラ肉と白菜の煮物

最初に豚バラ肉を焼き付け、溶け出した余分な脂を除いてから、白菜を一緒に蒸し煮にしました。
酒・醤油・みりんを各大さじ2くらい入れて、鍋の蓋をして、汁気が少なくなるまで弱火で放置。
お肉も白菜もトロトロに煮えて、とても美味しくできました。

【レンコンチップス】

レンコンチップス

レンコンを5mmくらいの厚さにスライスして、オリーブオイルで揚げ焼きにしました。
仕上げに塩と粉チーズを振って味付け。
間違いなく美味しい一品!

【シメジ入りバジリコスパゲティ】

バジリコスパゲティ

maru作。
ガーリックとタカノツメとドライバジルのパスタです。
レストランのパスタみたいでした!

【焼き洋梨とチョコレートアイスクリーム】

焼き洋ナシとチョコレートアイスクリーム

洋梨を角切りにしてバターで焼いて、ゴディバのリキュールで香り付けしました。
本当はブランデーでフランベしようと思っていたのですが、その時は見つからず・・・さっき見つけました・・・。涙
洋梨&リキュールも良いですけど、リンゴ&シナモンのほうが好きな味でした。

こんな感じのメニューで、シードルを飲みながらの晩ごはんだったのでした。
ふたりで料理して、ふたりで一緒のお酒を飲んで料理を食べて。
楽しかったです!

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

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