うまく写真が撮れなかったので文章だけですが、美味しかったので記録しておきます。

･･･ところで、日本の一般家庭で作るカレーライスって、エスニック料理？洋食？
お蕎麦屋さんのカレーは？和食？？？
和風カレーって一体・・・？？？
混乱中です。笑

今回の和風カレーは、和を感じる具材（大根や牛蒡や白菜など）と、鰹だし（めんつゆ）を入れて作りました。
でもガラムマサラ他のスパイスもたっぷり入れたので、まろやかながらもスパイシーなカレーになりました。

材料メモ　６皿分
６皿分の市販カレールー、水適量、めんつゆ大さじ3、醤油大さじ2、蜂蜜大さじ1、色んなスパイスを適当に…
豚挽き肉200g、大根10cm、人参1本、牛蒡30cm、長ネギ2本、舞茸1パック、白菜5枚
オリーブオイル、おろしニンニク大さじ1、おろしショウガ大さじ1

1日目は早く食べたかった為、根菜は小さめの乱切りにしました。
最初から次の日用に作る場合は、大根は少し大きめに切ったほうが美味しそう。
舞茸をもっとドッサリ入れたいです。
舞茸ダイエットって流行ってるんですか？
2日目はカレーうどんにして食べました。

あ、そういえば、材料メモとは別にインスタントのチキンコンソメスープの素も入れました。
家庭のカレーって、思いつきで自由に作れるところがイイですよね。
二度と同じ味のものは作れませんが。笑

トッピングに「すりゴマ」が美味しかったです！

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