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お試し料理【エスニックにゅうめん】
2010 / 01 / 08 ( Fri )
今夜は一人ご飯でした。
maruの好まないような料理を作ってみようと、一束だけ残っていた冷や麦を使って、お試し料理。
酸っぱいエスニック風スープのにゅうめんです。

エスニックにゅうめん

《スープ》材料メモ 1人分
水500cc、醤油小さじ1/2、ナンプラー小さじ2、レモン汁小さじ2、コショウ
冷や麦90g、ミニ青梗菜2株

《トッピング》材料メモ 1人分
豚バラ肉(薄切り)3枚、タカノツメ1本、オイスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ1、酒小さじ1
砂糖小さじ1、塩、コショウ、ゴマ油

本来は茹で上がった冷や麦は一度洗うのでしょうが、お腹がすいていたので、茹で汁をそのままスープにしてしまいました。
麺と一緒に青梗菜も茹でて、一人ご飯は手抜きづくしです。

ほのかに酸っぱいスープに、焼肉の甘辛いタレを溶きながら食べると、ちょうどいい塩梅でした。

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

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