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晩ごはん【サーモンのハーブソルトソテーとポテトのガレット】
2009 / 09 / 09 ( Wed )
見た目はイマイチですが、味は美味しいのです。

サーモンとガレット

ポテトのガレットは、リーフの形に焼いてみました~。

ジャガイモを千切りにして塩を振り、水気を絞る。(水にさらさない)
多目のオリーブオイルを熱し、ジャガイモを入れたら動かさずにソテーする。

こんなに簡単なのに、すごくすごく美味しい!
maruも気に入ってくれました。

これをうまく魚や肉のまわりにくっつけたまま焼けたら「トルティーノ」になるのですが・・・。
きっと分解しちゃうんだろうなっと思い別々に焼きましたが、一緒に食べると美味しかったです!
今度、トルティーノにも挑戦してみようかな?

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

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