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晩ごはん【オクラのかき揚げ】
2009 / 07 / 30 ( Thu )
数日前の晩ごはんです。
maruから「お客様からお赤飯を頂いた」という電話があったので、何か和風のおかずを作ろうと考えて、カボチャの天ぷらオクラかき揚げ・キャベツとニンジンの塩もみを作りました。
オクラはそのまま素揚げにしようかとも思ったのですが、キリンビールのサイト「おつまみ道場」で見つけたこのレシピを参考に、輪切りにしてかき揚げにしました。

オクラのかき揚げ
KIRIN おつまみ道場初夏の野菜かき揚げ三種(このなかの一種のみ)

揚げ油の温度が高かったらしく、あっという間に焦げてしまいました・・・。
あと、油の中に入れた時にもっと具が散らばるかと思っていたのですが、予想外に、ボトッと落としたそのままの形で揚がってしまいました。
レシピの倍量で作ったのに小さくまとまって寂しい感じ。

オクラのかき揚げ

でもこのかき揚げオクラがホクッとヌルッとして美味しかったです!
次は是非、他の2種類(トウモロコシ・インゲン)も作りたいと思います。
ヌルヌルつながりで思い出したんですが、モロヘイヤのかき揚げも美味しいんですよね。
久しぶりに食べたくなりました。

あと上に書いたおかずの他に、ごぼうちぎりという練り物も食べました。
一味マヨを添えて。
夏はこのような、おつまみみたいな晩ごはんも良いですね!

ビール大手3社のサイトはレシピが豊富なので、よく参考にしています。
おつまみのレシピも多いので、手早くできる料理がたくさん載っているのが嬉しいです。
もちろん手の込んだ料理も色々紹介されていますよ。



キリンおつまみ道場  バナー


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

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