数日前の晩ごはんです。
maruから「お客様からお赤飯を頂いた」という電話があったので、何か和風のおかずを作ろうと考えて、カボチャの天ぷら・オクラのかき揚げ・キャベツとニンジンの塩もみを作りました。
オクラはそのまま素揚げにしようかとも思ったのですが、キリンビールのサイト「おつまみ道場」で見つけたこのレシピを参考に、輪切りにしてかき揚げにしました。


初夏の野菜かき揚げ三種（このなかの一種のみ）

揚げ油の温度が高かったらしく、あっという間に焦げてしまいました・・・。
あと、油の中に入れた時にもっと具が散らばるかと思っていたのですが、予想外に、ボトッと落としたそのままの形で揚がってしまいました。
レシピの倍量で作ったのに小さくまとまって寂しい感じ。



でもこのかき揚げ、オクラがホクッとヌルッとして美味しかったです！
次は是非、他の２種類（トウモロコシ・インゲン）も作りたいと思います。
ヌルヌルつながりで思い出したんですが、モロヘイヤのかき揚げも美味しいんですよね。
久しぶりに食べたくなりました。

あと上に書いたおかずの他に、ごぼうちぎりという練り物も食べました。
一味マヨを添えて。
夏はこのような、おつまみみたいな晩ごはんも良いですね！

ビール大手３社のサイトはレシピが豊富なので、よく参考にしています。
おつまみのレシピも多いので、手早くできる料理がたくさん載っているのが嬉しいです。
もちろん手の込んだ料理も色々紹介されていますよ。



　　


２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。