昨日、maruがお客様から黄色いトマトを頂いてきたので、早速、それを使った晩ごはんにしました。



・・・黄色黄色してます。
イタリアンパセリか何かの緑があると、彩りが良いですよね。

ソースの材料は、黄色いトマトとナスとシーフードミックス。
味付けは、ニンニクと塩とコショウ。

酸味のあるトマトだったので、maruの苦手な酸っぱいトマトソースになってしまいました。
次にトマトソースを作る時には、香味野菜とホールトマト缶を使った落合レシピにしてみます。
きっとmaruも気に入るはず！



使用したシーフードミックスは、あるスーパーのPB（プライベートブランド）商品で、エビ・イカ・アサリ（に似た貝）が入っています。
同じスーパーのPB商品の冷凍ムキエビが美味しいので購入してみたのですが、このシーフードミックスは、イマイチでした・・・。
とってもお手頃な価格なので、美味しかったら常備品にしようと思っていたのに。ちぇ。
・・・と思っていたら、臭み取りの白ワインを使うのを忘れていたことに、今気づきました。
あれ？イマイチだったのは、私のせい！？

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