本日の晩ごはんは、スパイシーな献立になりました。

【ジャンバラヤ】



無印良品の手づくりキット使用。
他に用意したのは、エビとベーコンと玉ネギとピーマン。
手軽に美味しくできるので、無印のキットは大好きです！

【サーモンとアボカドとグレープフルーツのサラダ】



アボカドとグレープフルーツを、塩とコショウとオリーブオイルで和えて皿に盛り、その上にサーモンを盛り付けました。
ドレッシングはオリジナルの「クリーミーケッパードレッシング」です。

材料メモ
ヨーグルト大さじ１、マヨネーズ大さじ１、オリーブオイル小さじ２、
ケッパー（みじん切り）１０粒分、塩コショウ少々

maruはこういうの苦手かなぁ？と思ったのですが、美味しい！と言って食べてくれました。
よかった！

【ニンニクと卵のスープ】



ソパ・デ・アホ風。
パンを入れるのを省きました。

材料メモ
ニンニク（潰して切る）３かけ、溶き卵１個分、コンソメ（顆粒）小さじ１、
水５００ｃｃ、オリーブオイル大さじ２、チリパウダー少々、コショウ少々

熱々で身体が温まりました。
二人とも明日も仕事なのに、ニンニクたっぷり摂取です。
あはは。

今日もお腹いっぱいで幸せ！！

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ