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maruご飯【スパゲッティ・ナポリタン】
2009 / 11 / 30 ( Mon )
昨日の晩ごはんは、maruが作ってくれた【スパゲッティ・ナポリタン】でした。

スパゲッティ・ナポリタン

具は、ベーコンと玉ネギとピーマン。
ムッティのケチャップを使用。

美味しい!!!

スパゲッティ・ナポリタン

ゆで卵のみじん切りをトッピング。
あと粉チーズも。

めちゃくちゃ美味しい!!!

ナポリタン+ゆで卵みじん切り、オススメです!
ケチャップの酸味が和らぎ、こっくりした味になります。

maru、美味しい晩ごはんをありがとうね~。

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

07 : 47 : 07 | …italian | page top↑
洋食【フライ盛り合わせ】
2009 / 11 / 29 ( Sun )
数日前の晩ごはん。
maruが秋刀魚を開いてくれたので、フライにしました。
他に、ハムと豚トロとうずらの卵も一緒に揚げて、盛り合わせに。

ドーン!!

フライ盛り合わせ

明らかに食べすぎ!!
でも、どれも美味しかったです。

ハムカツは取り分けておいて、次の日にmaruがハムカツサンドにしてくれました。

フライ盛り合わせ

キャベツと卵とチーズ入り。
とっても美味しかったです!

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 13 : 27 | …western | page top↑
11/25のゴルフ【桂ヶ丘カントリークラブ】
2009 / 11 / 28 ( Sat )
茨城県東茨城郡城里町にある【桂ヶ丘カントリークラブ】でラウンドしてきました。
いつもの、同じ職場のAおじさんと、maruと私。
朝、起きると、天気予報どおり雨で「どうするー?行くー?」「えー、どっちでもいいよ」と少しウダウダしましたが、そんなに強い雨ではなかったので行くことにしました。
ゴルフ場に着く頃には、雨はほとんど止んでくれました!

クラブハウスは和風な建物。

桂ヶ丘カントリークラブ

今回もちょうど中に人がいなかったので、ロッカールームを撮ってみました。
ここも広くてきれいですね。

桂ヶ丘カントリークラブ

さぁ、OUTコースからです。
ラウンド始めの頃は、雨があがって、だんだん明るくなってきたところ。

桂ヶ丘カントリークラブ

前半はバーディーをとったりして、ご機嫌なゴルフでした!
でもPar5のホールで11打も叩いたりして・・・ははは。
最初はいいペースだったのに、結局50打で、いつもと同じくらい。

お昼を挟んで、INコースへ。

桂ヶ丘カントリークラブ

晴天!!
アスファルトが空の色を反射して、すごくきれいな蒼だったんですけど・・・写真じゃわかりませんねー。
気温もぐんぐん上昇して、汗だくでした。

プレーの方はグダグダで、途中で数えるのをやめて(また!)あちこち写真を撮ってました。笑

桂ヶ丘カントリークラブ
桂ヶ丘カントリークラブ
桂ヶ丘カントリークラブ
桂ヶ丘カントリークラブ

そんなこんなでフラフラとプレーしていましたが、2つもパーをとれて嬉しかったです!

桂ヶ丘カントリークラブ、フェアウェイもラフもグリーンもちゃんと手入れされていて、とても良いコースでした。
グリーンはものすごい段差のところが何箇所かあって、イラッとしましたが。笑
結構難しいですけど嫌いではなく、楽しくラウンドできました!

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テーマ:ゴルフ - ジャンル:スポーツ

07 : 29 : 51 | golf | page top↑
洋食【ハンバーグステーキ テリヤキソース】
2009 / 11 / 22 ( Sun )
イベリコ豚の脂の挽肉」を普通の豚挽肉に混ぜ込んだ、ハンバーグ

ハンバーグステーキ テリヤキソース

材料メモ(ハンバーグ
豚挽肉、イベリコ豚脂挽肉、玉ネギ、卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグ

材料メモ(テリヤキソース
醤油、めんつゆ、砂糖、みりん、水溶き片栗粉

ハンバーグは、特に変わったことはせず、普通に作りました。
テリヤキソースは、ハンバーグを焼いた後のフライパンでシメジをソテーしたところへ、ソースの材料を加えて煮詰め、水溶き片栗粉でトロミをつけました。

ハンバーグステーキ テリヤキソース

周りをしっかりと焼いて肉汁を閉じ込めたので、ふっくらジューシーに仕上がりました。

maruからは「清海(日立市のレストラン)超えた!ロシュ(横浜のレストラン)も超えたかも!」との、最大級の賛辞をゲット!!
褒め上手だな。
でも嬉しい!へへへ

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 47 : 15 | …western | page top↑
maruご飯【塩豚のグリルほか色々】
2009 / 11 / 21 ( Sat )
最近のmaruご飯~!

塩豚のグリル。

塩豚のグリル

2日間、塩漬けにしておいた豚もも塊肉をグリルして、野菜の付け合わせ(千切りキャベツ、
ナスの素揚げ、玉ネギとピーマンのソース仕立て)を作ってくれました。
maruが焼くと、炭火焼きのようなコゲができるのは何故??
なんか美味しい。

塩豚のグリル

アスパラガスとソーセージのペペロンチーノ

アスパラガスとソーセージのペペロンチーノ

アスパラガスとソーセージとベーコンで、ペペロンチーノ・スパゲティを作ってくれました。
maruは「味が濃くなっちゃった」と言っていましたが、絶妙な塩加減で美味しかったです。

ビーフステーキ

ビーフステーキ

牛肩ロース肉のステーキに、maru特製「長ネギと玉ネギのシャリアピンソース」を添えて。
それと、スイートポテトフライ。

ビーフステーキ

この牛肉、アメリカ産なのですが、焼き加減がちょうど良くて硬くならず、食べやすかったです。
和牛大好き!ですが、調理の仕方によっては、輸入牛肉でも美味しく食べられるんですね。
「肉、食ったどー!」という感じで、大満足。

ご馳走様でした~!

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

07 : 11 : 29 | home cooking | page top↑
日記【映画「なくもんか」】
2009 / 11 / 20 ( Fri )
今週も映画を観ました。
クドカン&阿部サダヲの黄金コンビ「なくもんか」。
ずっと前から楽しみにしていた映画です。

先週の「大洗にも星はふるなり」は、たたみかけるようなギャグが展開され「笑いあり笑いあり」でしたが、こちらの「なくもんか」は、細かく作りこまれたギャグの部分と家族の絆を描いたホロリとくる部分があって、「笑いあり涙あり」でした。

大好きな阿部サダヲさんの独特な演技、もちろん最高!
竹内結子さんの存在感とあの雰囲気、いしだあゆみさんのコミカル&上品な演技の対比も良かったです。
そしてそして!
あの「デリカの山ちゃんのハムカツ」がもう!美味しそうで!!
TOHOシネマズでは、「なくもんか」公開記念でハムカツを販売していましたよ。@200円
先週食べましたが、なかなか美味しかったです。

泣けて笑えて、お腹がすく映画です。
やっぱりクドカン&阿部サダヲ、良いわー。

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テーマ:邦画 - ジャンル:映画

07 : 39 : 59 | diary | page top↑
お料理【銀ダラの味噌漬けと千切り野菜のスープ】
2009 / 11 / 18 ( Wed )
銀ダラの旨み、凝縮。

銀ダラの味噌漬けと千切り野菜のスープ

材料メモ
銀ダラ切り身2枚、田舎味噌大さじ1と1/2、白味噌大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1

maruが大好きな銀ダラ、味噌と酒とみりんを混ぜ合わせたものに、一晩漬けておきました。
ラップに包めば、まんべんなく漬かります。
そして味噌を拭き取って、グリルでこんがりと焼いたら・・・脂たっぷりでヘタすると水っぽく感じる銀ダラが、旨みが凝縮されて身が締まっていて、すごく美味しいのです。
また作ろう!

魚が味噌漬けだったので、汁物は味噌汁以外で・・・と考え、すまし汁にしました。
千切り野菜のスープ】

銀ダラの味噌漬けと千切り野菜のスープ

材料メモ
ダイコン4cm、ニンジン4cm、ゴボウ4cm×2、長ネギ4cm×4
昆布の出汁400cc、酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、めんつゆ大さじ1、塩

野菜は全て、長さを揃えた千切りに。
根菜のダシも出るので、スープ自体は薄味でも充分満足できます。
シンプルな材料と作り方なのに、とても味わい深いのです。

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 09 : 04 | …japanese | page top↑
お料理【モヤシ炒め オイスターソース味】
2009 / 11 / 17 ( Tue )
きちんと芽とひげ根を切ったら、どんなに美味しくできちゃうのでしょう!?

モヤシ炒め オイスターソース味

材料メモ
モヤシ一袋、ニラ適量、ニンジン小1/2本、豚挽き肉50g、タカノツメ小口切り1本分
オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒大さじ1、塩、コショウ、サラダ油、ごま油

モヤシ炒め オイスターソース味

モヤシって、子供の頃は好きではなかったのに。
今では買い物に行くたびに買っているような気がします。(それは言いすぎ)
安くて美味しくてヘルシーな、超優秀食材ですね。

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 01 : 06 | …asian・ethnic | page top↑
お土産【みっちゃんのお好み焼きセット】
2009 / 11 / 16 ( Mon )
両親が、妹夫婦の住む愛媛県今治市へ旅行に行った時のお土産。
広島にも足をのばしたそうで、広島風お好み焼きの老舗「みっちゃん」のお好み焼きセットを買ってきてくれました!
ちなみに愛媛のお土産は、私が好きな「坊ちゃん団子」でした~。

みっちゃんのお好み焼きセット

中はこんな感じ。
他に用意するものは、焼きそば、キャベツやモヤシなどの野菜、卵。

みっちゃんのお好み焼きセット

で、作ってみました。
ドーン!!

みっちゃんのお好み焼きセット

半分の材料で作ったのですが、大きなフライパンいっぱいのお好み焼き(なぜか大阪風!)が
できあがりました。
maruが頑張って作ってくれました~。
厚みも結構あるんですよ。

みっちゃんのお好み焼きセット

鰹節と青海苔をかけて。
皿からはみ出るお好み焼き!
「こんなに巨大なの、食べきれるかなぁ?」と心配しましたが、難なくペロリとたいらげてしまいました・・・。汗
だって美味しいんだもの。

あとの残り半分は、広島風にして食べましょう。
むふふ。

お父さん、お母さん、ありがとうございました、ご馳走様~!

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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

07 : 58 : 52 | present | page top↑
お料理【秋刀魚のムニエル大蒜醤油味】
2009 / 11 / 15 ( Sun )
ガーリックを効かせたムニエル

秋刀魚のムニエル大蒜醤油味

材料メモ
サンマ2匹、ニンニク、片栗粉、塩、コショウ、醤油、オリーブオイル

秋刀魚のムニエル大蒜醤油味

サンマを大名おろしにして塩コショウ、片栗粉を塗し、ニンニクの香りを移したオイルでこんがりと焼くだけ。
仕上げに醤油をジュッとまわしかけて。

身の方から焼くと皮が縮まないよ~!と、maruが教えてくれました。

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 40 : 42 | home cooking | page top↑
日記【大洗な一日】
2009 / 11 / 14 ( Sat )
先日のmaruの誕生日(の前日)は、一日中、あいにくのお天気でした。
晴れ間のなさそうな雨降りの一日・・・屋内で楽しめるところ・・・ということで、水族館に行ってきました。

アクアワールド茨城県大洗水族館

大水槽には、イワシの群れやサメやカメやエイなどが。
ちょうどダイバーが潜っていました。

大洗な一日

大洗な一日

アクアワールドといえば、サメとマンボウ!

大洗な一日

大洗な一日

マンボウはカワイイけれど・・・

大洗な一日

サンゴトラザメの赤ちゃんは、写真で見るとちょっと不気味・・・
(この赤ちゃんたちは、みんな大洗水族館生まれ。孵化前の卵もありました)

大洗な一日

キレイ・・・

大洗な一日

ニモ!!

大洗な一日

そんなこんなで夢中になっていましたが、maruに「ショーの時間だよ!」と言われ、4階のオーシャンシアターへ移動・・・。
窓の向こうは、大洗の海です。
時化(しけ)てます。

大洗な一日

カリフォルニアアシカや・・・

大洗な一日


バンドウイルカや・・・

大洗な一日

オキゴンドウのショーを楽しみました。

大洗な一日

ショーの後もしばらく館内を見学。
プカプカ浮かんでボーッとしているゴマフアザラシをボーッと見たり、自由自在に泳ぎ回るラッコを見たり・・・。

大洗な一日

クルクルと泳ぎ回るラッコちゃんは、動きが早すぎて、写真撮れませんでした。残念。
身体がしなやかで美しい動きでした。
そしてフードコートから海を眺めたり、少しお土産を買ったりして、水族館を後にしました。

それから・・・ひたちなかのファッションクルーズにあるTOHOシネマズで映画を見ました。
大洗にも星はふるなり
大洗づくしです。

この映画について、何の予備知識も持っていなかったので・・・実は・・・コメディだとは知りませんでした!笑
それぞれの俳優さんの持ち味が生かされていて、笑いあり笑いあり(笑いのみ!)の面白い映画でした。
ホロッときたりジーンとするところ、全くないんです!
笑いたいだけの方は、安心して観てください!

・・・と、maruの誕生日なのに、何だか私が楽しんでしまいました。
そして疲れて体調を崩し、翌日の誕生日は一日ぐったり・・・ご飯も作ってもらっちゃいました・・・。
ごめんね、maru。
来年はちゃんとお祝いするからね~(1年後!?)笑

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テーマ:日記 - ジャンル:ライフ

07 : 07 : 56 | diary | page top↑
お料理【肉団子の甘酢あんかけ】
2009 / 11 / 11 ( Wed )
はじめての、甘酢あん。

肉団子の甘酢あんかけ

材料メモ(2皿分)
肉団子:合挽き肉200g、長ネギ(みじん切り)1/2本分、卵1個、パン粉大さじ2、
生姜(すりおろし)少々、塩コショウ少々
甘酢あん(多め):水200cc、酒大さじ1、酢大さじ2、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ2、
中華だし小さじ1、塩コショウ少々、水溶き片栗粉適宜
ピーマン(素揚げ)大2個分

肉団子の甘酢あんかけ

材料を用意してしまえば、あとは混ぜて捏ねて揚げて出来上がりの肉団子と、混ぜて煮詰めて出来上がりの甘酢あん。
簡単で美味。

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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

07 : 00 : 53 | …asian・ethnic | page top↑
お惣菜【里芋の煮物】
2009 / 11 / 10 ( Tue )
美味しい美味しい、里芋
実家畑産です。

里芋の煮物

味が濃くてむっちりねっちりした里芋を、人参と油揚げと一緒に煮ました。
maruが気に入って食べてくれました。

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 08 : 42 | side dish | page top↑
お弁当【豚肉のみりん醤油焼き弁当】
2009 / 11 / 09 ( Mon )
前日の晩ごはん【湯豆腐&しゃぶしゃぶ鍋】で余った豚肉、みりん醤油に一晩漬けておきました。
朝はピーマンと合わせて焼くだけです。

豚肉のみりん醤油焼き弁当

蓮根とゴボウと人参のきんぴら、甘い卵焼き(その下に塩昆布)、豚肉のみりん醤油焼き。
全部、ご飯の上にのせました。

豚肉のみりん醤油焼き弁当

男らしー。笑

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07 : 00 : 48 | lunch | page top↑
お料理【湯豆腐&しゃぶしゃぶ鍋】
2009 / 11 / 08 ( Sun )
しゃぶしゃぶ用の豚もも肉と、人参スライス、水菜、椎茸、舞茸をスタンバイさせて・・・。

湯豆腐&しゃぶしゃぶ鍋

鍋のスープは、昆布を入れた水と酒と薄口醤油をわかし、生姜や椎茸の軸や舞茸の細かいので
ダシをとりました。
そして、絹ごし豆腐一丁を入れてクツクツと、湯豆腐風に。

湯豆腐&しゃぶしゃぶ鍋

お肉や野菜をしゃぶしゃぶしつつ、湯豆腐も食べました。
タレは特に作らず、お醤油や市販の胡麻ダレで。

湯豆腐&しゃぶしゃぶ鍋

豚もも肉は味がしっかりしていて美味しいですねー。
お野菜を巻いたりして。

シメには、またまたラーメンを投入!
昆布と豚肉と野菜のダシが出たスープ、堪能しました~。

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テーマ: - ジャンル:グルメ

07 : 00 : 29 | home cooking | page top↑
お店【ケーキの店クローバー】水戸市本町
2009 / 11 / 06 ( Fri )
素朴な手づくりケーキ!
ケーキの店クローバー】は、水戸市の下市本町商店街「ハミングロード513」の中にあります。

ケーキの店クローバー

イチゴのショートケーキ。
昔、お母さんが作ってくれたケーキのような、懐かしい味!

ケーキの店クローバー

モカケーキ。
こってこてのモカバタークリームを期待していたのですが、意外とあっさり。
上にのっている、アーモンドのカリカリが美味しい。

ケーキの店クローバー

チーズケーキ。
スポンジの上に、ふわふわのスフレ。
一番上の茶色い部分が硬すぎるかも。

ケーキの店クローバー

モンブラン。
カップケーキのようなスポンジの上に、生クリームとマロンクリームがたっぷり。
これが一番気に入りました。

他にも何種類かありましたが、どれも1個200円前後でした。
今どき、こんな値段でやっていけるのかしら?と心配になってしまいます・・・。

お洒落な今風のケーキは置いていませんが、素朴で懐かしい手づくりの味がするケーキ、また買いに行きたくなりそう。
お店のおばちゃんもいい感じ。
商店街のケーキ屋さん、いいですね!

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テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ

07 : 30 : 11 | eat | page top↑
日記【THIS IS IT】映画
2009 / 11 / 05 ( Thu )
昨日、マイケル・ジャクソンの映画【THIS IS IT】を観ました。

私はMJのファンではありませんでしたが・・・。

ダンサーと一体となって踊る彼は、とても50歳には見えず、若々しく輝いていました。
パワフルに歌う声はファンキーで、ささやくように歌う声は天使のよう。
ファンのために納得のいく完璧なものを作り出そうと、豊富なアイディアを出し、スタッフに次々と指示を出し、激しいリハーサルを繰り返す彼は、最高のエンターテイナーだと思いました。

晩年はスキャンダルばかり目立ち、最後の作品(ステージ)も未完となってしまいました。

この映画は、うまく1つのステージのように作ってありますが・・・。
完成形はどんなに素晴らしいものになったことか。
もう誰も、それを知ることはできません。
残念です。

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テーマ:日記 - ジャンル:ライフ

11 : 42 : 42 | diary | page top↑
maruご飯【オムライスと朝食セット】
2009 / 11 / 04 ( Wed )
昨日の晩ごはんはmaruが作ってくれたオムライスでした!

オムライスと朝食セット

ケチャップライスには、玉ネギ・人参・ピーマン・シメジ・ソーセージが入っています。
卵の上に乗っている濃い色のものは、お気に入りの「ムッティ Mr.ケチャップ」!
色も濃いですが、味も濃くて甘くて美味しいのです。

オムライスと朝食セット

原産国 イタリア。
KALDIで購入しました。

そして。
今日の朝食もmaruが作ってくれました!!

オムライスと朝食セット

焼いたロングソーセージと、卵ペーストと、キャベツを炒めたもの。
と、ムッティのケチャップ。
パンに挟んだりして食べました。

晩ごはんも朝ごはんも、とっても美味しくて満足でした!

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

17 : 17 : 02 | home cooking | page top↑
お料理【肉じゃが】
2009 / 11 / 01 ( Sun )
いつもは玉ネギですが、今回は長ネギを使用。
トロットロに煮えて、美味しい~。

肉じゃが

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、実家畑のジャガイモ、人参、長ネギ。
しらたきは(私が)あまり興味がないので、入れません。笑

作り方メモ
お肉と野菜を、出汁と酒で煮て、少しの砂糖と気持ち多めの薄口醤油を入れる。
味がまろやかになるまで、みりんを足す。

今までで一番上手にできたのに、調味料の分量を覚えていません・・・。
だって作ったの前夜(しかも深夜)ですから。
一晩置いて味が馴染んだ肉じゃが、美味しかったです!

肉じゃが

肉じゃがを作った時って、他のおかずが難しいです。
とりあえず鯖を焼きましたが。
肉のおかずは躊躇してしまう・・・。
どういう献立がいいのかしら?

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

07 : 37 : 37 | …japanese | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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