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お惣菜【コンニャクのオランダ煮】
2009 / 10 / 24 ( Sat )
オランダ煮って、初めて知りました。
「オランダ」というのは「長崎風」「西洋風」という意味だとか。

コンニャクのオランダ煮

材料メモ
コンニャク200g、醤油大さじ2、みりん大さじ2、水1/2カップ、ほんだし小さじ2、
サラダ油、一味唐辛子

作り方メモ
コンニャクをスプーンで食べやすい大きさにちぎり、熱湯で湯がく
●熱した油で炒り、調味料を順に入れ、煮汁がなくなるまで煮る
●一味唐辛子をふる

コンニャクを炒る時に、油がバチバチ跳ねて怖かったです!

うーん。
これって・・・雷コンニャクとは違うのかなぁ??

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テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

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