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お料理【焼き餃子】
2009 / 10 / 31 ( Sat ) 主役は、もちもちぷりっぷりの皮！
 この皮、ＪＡひたちなかにて、20枚で220円。 馬渡の大沼さん作！笑 美味しい！！ スーパーで中身も買ってきました。 みじん切りになっている野菜を豚挽き肉に混ぜて、味付けをしただけです。 実は餃子を手づくりしたこと、ありません・・・。  焼きは大成功！ 焼き方メモ ●油を熱したフライパンに餃子を並べ、水を100cc入れて蓋をして、強火で蒸し焼きにする。 ●水が少なくなったら、片栗粉と小麦粉を半々に水に溶かしたものを50ccくらい餃子の周りに 注ぎ、また蓋をして蒸し焼きにする。 ●水分がとんで餃子の周りに羽ができたら、羽部分にごま油を注ぎ、パリパリになるまで中火で 焼く。  醤油＋酢＋石垣島ラー油で食べました。 あ・・・写真はラー油を入れる前ですね。 オマケ。  餃子の餡が大量に残りそうだったので、ジャンボ焼売風に包んでみました！笑 それをmaruがマヨネーズで焼いてくれました。 美味しかったです！ ニンニクやニラを入れなければ、お弁当にも良さそう！ ヒットヒット。 ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。   |
お料理【天ざる蕎麦】
2009 / 10 / 27 ( Tue ) 昨日の晩ごはんは【天ざる蕎麦】でした。
 お蕎麦は茨城県産の「金砂郷蕎麦」を茹でました。 蕎麦の名産地が近いので、新鮮な美味しい蕎麦が手軽に手に入ります。 茹で担当maru。  天ぷらは、カボチャ・ピーマン・人参・鶏ささみ。 どれもこれも、美味しい・・・。 衣作り担当maru。 maruがてきぱきと色々用意してくれたので、揚げたての美味しい天ぷらを食べることができました！ そして今日のお弁当は、天丼弁当！  お昼が楽しみ。 今日もお仕事がんばろう！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お料理【常夜鍋】
2009 / 10 / 26 ( Mon ) 昨日の晩ごはんは、【常夜鍋】でした。
みっちゃんにもらった、しゃぶしゃぶ用豚肉を使用。ご馳走さま！   豚肉の他には、大きめにざく切りしたホウレン草と、ピーラーで薄くスライスした大根と人参を 用意しました。 ホウレン草は２株、大根は約1/2本分、人参は１本分。   土鍋に水と酒とほんだしと生姜の薄切りで作った出汁をわかして、野菜を何回かに分けて入れて煮て、豚肉は１枚ずつしゃぶしゃぶして食べました。（生姜は食べ始める前に取り出す） タレは何種類か試しましたが、卵かけご飯用の醤油を出汁で割ったものが一番おいしかったです。 締めには、塩味のインスタントラーメンを投入。 野菜の出汁がよく出ていて美味しかったので、スープも全部飲んでしまいました！ 塩分とりすぎ〜。 ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お惣菜【コンニャクのオランダ煮】
2009 / 10 / 24 ( Sat ) |
日記【オリオン座流星群】
2009 / 10 / 22 ( Thu ) 昨夜、【オリオン座流星群】を見にmaruと二人で出かけました。
星を見るには、海か山ですよね。 山は昼間にゴルフで行ったので（というわけでもないのですが）、夜は海へ！ まず阿字ヶ浦海岸の様子を見に行ったのですが、微妙にまわりが明るかったので、もう少し車を走らせて大洗へ。 １時頃？大洗の海岸に到着。 真っ暗ではありませんが、海の近くまで行ける分、阿字ヶ浦よりは暗かったので、ここで観測してみることにしました。 ベンチに座り、フリースの膝掛けを掛け、温かいコーヒーを持ち、空を見上げる・・・と、ツーッと流れ星！！ まわりの人たちからも「わぁ！」という声。 何年か前の獅子座流星群ほどではありませんでしたが、１時間程で大小１０個以上の流れ星を見ることができました。 でも、１〜２分に１個くらいは見えるかなぁ？と期待していたので、ちょっと物足りず。 星が流れたら願い事をしよう！と思って見ていましたが、実際は「お願いです、もっと流れ星を見せてください」と念じていました。笑 こんなに長い時間、夜空を見上げたのも、真夜中に海へ行ったのも、本当に久しぶり。 波の音と、遠くから海を伝わって聞こえてくる船のエンジンの音。 そんな音に包まれてリラックスして見る流れ星は、格別でした。 ゴルフの後で疲れているのに、真夜中に運転して連れて行ってくれたmaruに感謝です！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
１０／２１のゴルフ【ザ・オーシャンゴルフクラブ】
2009 / 10 / 22 ( Thu ) 朝７時すぎの、日立の海と朝日。
「天使の梯子」の光が海一面に降り注ぎ、とても神秘的でした。   茨城県日立市の【ザ・オーシャンゴルフクラブ】に行ってきました。 日立北ＩＣを降りて５分の立地なので、常磐道を使えば、多少遠くても気が楽です。 この日はクラブハウスへ６時５５分くらいに入ったのですが、７時開場とのことで、チェックインまで少し待ちました。 待っている間、トイレに行ったついでに、まだ誰も入っていないロッカールームをパチリ！  こんな感じで、大きなロッカーが並んでいます。 ここはキレイで広いのですが、もっともっと古くて安いゴルフ場だと、会社や学校で使うようなスチール製のロッカーが並んでいるところもあります。 そういう時は、朝からいきなりテンションダウンします・・・。笑  バンカー越しに、グリーンを望む。（よく見えませんね〜あはは！） コースは、グリーンもフェアウェイもラフも、よく手入れされていました。 特にグリーンは、硬くて速くて傾斜もあったりして難しかったです。 そんなグリーンでパット数３６は、私にとっては大健闘・大満足です！ この日はレディースティー使用で、ＯＵＴコース５２打（２０パット）、ＩＮコース４７打（１６パット）、合計９９打（３６パット）で、ギリギリ１００を切れました。 ちなみに、前日の夜にmaruから新しいパターを渡され、当日はＡおじさんから初めて使うドライバーを渡されて、それらを使ってラウンドした結果です。 練習なしで（もともとしないけど）１００切り！！ 帰って、得意気に師匠にスコアカードを見せたら「ココとココで血糖値が下がってるから、たくさん食べ物を持っていきなさい！」と言われました・・・。 そんなアドバイスをされる私って・・・。 でもトップアマのＫＵＭＡちゃんには「あのコースでこの成績はスゴイですよ！」と言ってもらえました！えへへ！ あ、ＫＵＭＡちゃんは先週のダブルスの大会で、優勝したんですよ。 おめでとう〜！  絶景、絶景！ 空と太平洋が溶け込んでます！ 日立の工場群がなければ、本当にステキな眺め・・・。  天気も良かったし！  秋！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お惣菜【カボチャの惣菜２種】
2009 / 10 / 17 ( Sat ) |
お料理【ナスとキノコの和風ペペロンチーノ】
2009 / 10 / 16 ( Fri ) |
１０／１４のゴルフ【サニーフィールドゴルフクラブ】
2009 / 10 / 15 ( Thu ) 茨城県常陸大宮市の【サニーフィールドゴルフクラブ】でラウンドしてきました。
 メンバーは、同じ職場のＡおじさん、ゴルフショップ常連さんのケイコさん、maruと私の４人。 ケイコさんは本気のアスリートゴルファーで、試合にも出たりしているんです。 ・・・私、ヘタで迷惑かけちゃうなー・・・と思いつつ・・・。  天気は曇り。 コースはキレイに整えられていました。 来週はプロの試合があるということで、グリーンは速めでした。 ずっとレディースティーでプレーしていましたが、今回はみんなと一緒にレギュラーティー！ 疲れた疲れた〜。 でも楽しかったです！ スコアは途中で数えるのをやめてしまいましたが、多分、１１５打くらいかな？ やっぱりレディースティーより、１打あたりの単価が安くなりますね。笑 後半にバーディーを１つとれたのが嬉しかったです！  池には大きな鯉や、白鳥がいました。 白鳥、キレイでカワイイんですけど、近づくと威嚇されます・・・。  遠くの山々がキレイでした。 紅葉したらもっと良い眺めでしょうね。 ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お料理【サツマイモご飯】
2009 / 10 / 13 ( Tue ) |
お料理【揚げない一口カツ】みんなのきょうの料理
2009 / 10 / 12 ( Mon ) 真夜中の料理。
お弁当用に、オーブンで焼くチキンカツを、たくさん作りました。  最近お気に入りの「みんなのきょうの料理」から、本多京子さんのレシピを参考にしました。 卵を１個使いたかったので（レシピでは1/2個）、材料を倍にしました。 使った鶏ササミは６本です。 それから肉の下味に、塩コショウの他、ガーリックパウダーを使用。 タイムはパウダータイプしかなかったので、パン粉に混ぜるのではなく、肉の下味に使いました。 焼き上がりすぐは、味見をしたmaruが「ふわっふわ！」と言っていたのですが、冷めたら固くなってしまいました・・・残念。 あと、お弁当用なのでソースなど不要にしたかったので、結構濃い目に下味をつけたつもりだったのですが、なぜか薄味に仕上がってしまいました。 翌朝、お弁当に１つ入れて、残りは冷凍しました。  ヘルシーなのに肉感があって満足！！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
パン【フォカッチャ】有元葉子レシピ
2009 / 10 / 11 ( Sun ) 数日前ですが・・・。
「きょうのみんなの料理」の有元葉子さんのレシピを参考に、【フォカッチャ】を焼きました。  【フォカッチャ】を焼くのは、これで２度目。 最初は落合務さんのレシピで。 横浜のインターコンチネンタルホテルの「イタリアングリル ラヴェラ」のフォカッチャが理想なのですが、２度とも撃沈・・・。 （もちろんお二方のレシピが悪いのではなく、私の腕と、多分オーブンのクセのせい） 次回はまた別のレシピで挑戦してみよう！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お弁当【小松菜の炒め物弁当】
2009 / 10 / 10 ( Sat ) いつものお弁当です。
 ご飯の上にあるのは、ピーマンのきんぴらと豚そぼろを混ぜたもの。 その他のおかずは、「だし巻き卵」と「サツマイモの甘煮」と「干しえびと小松菜の炒め物」です。  どどーん！と小松菜。 ダイエット中でも安心な、ヘルシー弁当でした〜！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お料理【麻婆豆腐丼】陳建一レシピ
2009 / 10 / 09 ( Fri ) 「みんなのきょうの料理」の陳建一さんのレシピを参考に、【麻婆豆腐丼】を作りました。
 いつも作っている麻婆豆腐と違ったところ。 「ごま油・生姜を使わない」 「ネギの量が少ない」 「粉唐辛子を入れる」 うん、ごま油は要らないですね。 ネギは、いつもどおりたっぷりがいいです！  食べるときに山椒（レシピでは花椒粉）を振りかけて食べました。 すごーく辛かったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
maruご飯【スパゲッティ・カルボナーラ】落合レシピ
2009 / 10 / 08 ( Thu ) 昨日の昼ごはんは、maruが作ってくれた【スパゲッティ・カルボナーラ】でした。
 ↓この落合シェフの本のレシピどおりに作ってくれました。  落合務シェフのイタリアン パスタ１４０ｇ（２人分）に対して、パンチェッタ１００ｇ・全卵２個・卵黄２個・チーズ大さじ５を使う、とっても贅沢なカルボナーラ。 生クリームは入れませんが、とってもクリーミー！  これ、本当に、すごく、美味しいです！ 今まで食べたカルボナーラの中で、一番かもしれません。 レストランに行かなくても、こんなに本格的な味を楽しめるなんて・・・幸せ〜！ ご馳走様でした！ ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お惣菜【ピーマンのきんぴら】
2009 / 10 / 07 ( Wed ) maruが気に入ってくれた【ピーマンのきんぴら】。
前回はソーセージと一緒に炒めましたが、今回は「おかか」で和えてみました。  材料メモ ピーマン６個、削り節小１袋、白ゴマ適量、砂糖大さじ１、酒大さじ２、醤油大さじ１、塩少々、 サラダ油、ごま油 作り方メモ ピーマンを細切りにして炒めて、調味料を入れてさらに炒めて、最後に削り節と白ゴマを入れて混ぜる。 こんな簡単なものでも、前の日の夜に作っておくと、朝（お弁当作り）がラク。 多めに作っておけば、３〜４日はちょこちょこ食べられますしね。 と言っても、美味しくできると、すぐになくなっちゃうんですけど・・・！（実際、これは１日でなくなりました！） それはそれで、嬉しいのです。 ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
お弁当【そぼろ弁当】
2009 / 10 / 06 ( Tue ) |
お料理【豆腐クルトンのスープ】
2009 / 10 / 05 ( Mon ) |
お惣菜【レンコンのきんぴら】
2009 / 10 / 04 ( Sun ) |
お惣菜【サツマイモのきんぴら】
2009 / 10 / 03 ( Sat ) |
お料理【サンマの蒲焼き】
2009 / 10 / 02 ( Fri ) サンマ、美味しいですね〜。
 「みんなのきょうの料理」の土井善晴さんのレシピで、【サンマの蒲焼き】を作りました。 こっくりと美味しかったです。 サンマを２匹買ってきたので、１匹は塩焼き、もう１匹は蒲焼きに。 大名おろしで残った中骨はカラッと揚げて、ポリポリとカルシウム補給！ 色々なサンマの美味しさを、いっぺんに楽しめた晩ごはんでした。 ２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。 |
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