夜な夜な、お惣菜のストックを作っています。
よく作るのが、きんぴら。
色々な野菜で作っています。



材料メモ
カボチャ1/4個、クルミ80g位、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、バター10g、サラダ油、ごま油

これの前に、サツマイモとゴマのバターきんぴらを作って美味しかったので、カボチャもバターを入れたマイルドなきんぴらにしてみました。
開封済みのクルミがあったので、それもプラスして。
カボチャとクルミって、合うんですよね。
蒸かしたカボチャ・クルミ（あとレーズン）を、マヨネーズで和えたサラダも好きです。



きんぴら。
ゴボウでもレンコンでもカボチャでもサツマイモでもピーマンでもコンニャクでも、何でも美味しくできて保存もきく、素晴らしいお料理！
ご飯の友に、お弁当に、大活躍です。

２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。
　　　　　　 　　　

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ