昨日の晩ごはんは、実家から頂いた鶏胸肉とピーマンを使った、マスタードクリームソースの
パスタでした。



レシピ　２人分
●玉ねぎ（1/2個）とピーマン（３個）は１．５ｃｍ角に切っておく。
　皮と脂を取り除いた鶏胸肉は、一口大に削ぎ切りする。
●フライパンにオリーブオイル（大さじ２）とバター（大さじ１）を熱し、
　玉ねぎを焦がさないように炒め、鶏胸肉を加えて色が変わったら
　白ワイン（５０ｃｃ）を入れて煮詰める。
●ピーマンを加えサッと混ぜ、ホイップクリーム（２００ｃｃ）を入れる。
　粒マスタード（大さじ1/2）を加えてトロミがつくまで煮詰め、塩で味を整える。
●茹で上がったパスタ（お好みで）を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。



今回は少し火を入れすぎたみたいで、クリームが分離してしまいました。涙
それともマスタードの酢のせいかしら？
むむむ。脂っこさを感じる仕上がりでした。

上手にできると美味しいマスタードクリームソース。
今回は鶏肉に合わせましたが、ハンバーグにも合います。（豚１００％がオススメ）
サーモンやジャガイモに合わせても美味しそう。
うん、使えるな、マスタードクリームソース！

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ