「みんなのきょうの料理」の陳建一さんのレシピを参考に、【麻婆豆腐丼】を作りました。



いつも作っている麻婆豆腐と違ったところ。

「ごま油・生姜を使わない」
「ネギの量が少ない」
「粉唐辛子を入れる」

うん、ごま油は要らないですね。
ネギは、いつもどおりたっぷりがいいです！



食べるときに山椒（レシピでは花椒粉）を振りかけて食べました。
すごーく辛かったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです！

２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。
　　　　　　 　　　

テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

作りなれた麻婆豆腐。
ある瞬間だけ、ふんふんふーん♪と気分良く、目分量で作った麻婆豆腐。
見た感じ普通ですよね？



お皿のリムの黒い粒々は粉山椒です。
ゴミではありません。
念のため。

材料メモ　2人分
絹ごし豆腐１丁、豚挽き肉１００ｇ、長ネギ白い部分１本分、ニンニク１かけ、ショウガ１かけ、
豆板醤大さじ１以上、オイスターソース少々、砂糖小さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、
醤油大さじ１ちょっと、酒大さじ３、水溶き片栗粉適量、粉山椒適量、水、サラダ油、ごま油



麻婆豆腐好きのmaru。
「美味しいよ、美味しいけど・・・・・・」
あ・・・無理ですか？
「うん、ちょっと無理・・・かも・・・。辛い！！」

やっぱりね。笑
よりによって豆板醤を入れる瞬間だけ目分量だったんです・・・。
「あー、入れすぎた気がするー」って思ったけど、味見せず、黙って食べさせました。笑

作りなれた物でも、味の決め手となるところは慎重に！
当たり前ですよね・・・とほほ。

２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。
　　　　　　 　　　

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

無印良品の手づくりキットを使って、ナシゴレンを作りました。
キット内容は、シーズニング・ナンプラー・唐辛子・チャイブです。
２人分で２８４円。



ごはん・卵・ピーマン・鶏肉・サラダ油を別に用意します。
今回は鶏肉がなかったので、豚挽肉で作りました。
切って、炒めて、混ぜて、あっという間に完成です！

maruはクセ（主に香り）が強い食べ物が苦手。
そんなmaruのために、前に作った時はナンプラーを半量にしたのですが、全く平気な様子だったので、今度は１袋全部入れてみました。
そして食べた感想は・・・「全然平気だね！むしろ美味しい！」
よし！これでナンプラーが買える！笑



マヨ付きレタスと炙った練り物とナスのガーリックソテーを一緒に盛り付けました。
「エビ煎餅は？」
すいません、面倒だったので揚げませんでしたよ。
次回ね、次回！

２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。
　　　　　　 　　　

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

昨日の晩ごはんです。
アサヒビールのサイト「ズバうま！おつまみレシピ」を参考に、ニラともやしをたっぷり使ったヘルシーな塩焼きそばを作りました。


ニラともやしの塩焼きそば

レシピは↑のリンクからどうぞ。

これもアレンジ無しでレシピどおりに作りました。
オイスターソースのコクと唐辛子の辛味が、なんとも美味しい一品でした！
最後に鍋肌から加えた醤油が味をまとめていて、少々和風？
間違いない味ですね。



次は少しアレンジしてみようかと思っています。
ナンプラーを入れてみたり、唐辛子の代わりに豆板醤やコチュジャンを使ってみたり。
美味しそう！
あとは、もう少し太い蒸し麺で作ったら、最高だと思います！！

２つのランキングに参加しています。よろしければポチッと応援お願いします。
　　　　　　 　　　

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ